西班牙人维戈塞尔塔:減脂飲食為什么要關注血糖?

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维戈塞尔塔vs皇家贝蒂斯 www.qokswk.com.cn 很多小伙伴不愿意減肥就是不想挨餓,因為對他們來講餓是一種受苦。

減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第1張

很多小伙伴很怕肚子餓,包包里總是隨身放著零食,因為他們怕吃不到東西,血糖會降得太快,那時,就會手抖、脾氣大,餓得難受。之所以會有這種感覺,是因為他們的燃脂體質還沒有平衡,所以餓時血糖掉得太快、太深,就會感到難過。這其實是身體不健康的一種表現,身體健康的本來面貌其實是:就算十幾、二十小時吃不到東西,血糖也還是能保持平穩,就算餓,也絕不會難過。

減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第2張


健康身體里有一個“能量池”。能量池從未被不均衡的飲食震蕩,所以容量總是不多不少,血糖總是不高不低。如果這個人無法吃到食物,血液里的糖被用完了,他可以先把身體里原本儲存好的糖原拿出來燃燒,補充能量池。他也同時能將原本存放的脂肪取出,經動物淀粉新生作用轉化成糖,燃燒成能量。不管是糖原被釋放,或是脂肪與蛋白質經動物淀粉新生作用轉成糖,人體的血糖都能持續被提升。


減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第3張


這就是為什么平衡型燃脂體質的人即使好久吃不到食物,血糖依舊能保持平衡的原因。就因為血糖是平衡的,所以就算餓也不難過,精神體力還是很好。


減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第4張


但是,容易長胖或者已經變胖的小伙伴就不同啦。 他們的血糖總是不停波動,每當他們的血糖降下來時,就是非吃不可,不然會餓到頭昏腦漲、冒汗、手抖。如果這時他們的身邊并沒有營養、平衡的食物,他們還是必須吃,結果就是愈多糖的食物愈想抓。但是一吃錯,又把本來就已經不平穩的血糖沖擊得更厲害了。


減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第5張


所以我們需要減肥的小伙伴們,什么時候吃,吃什么,都無法自由控制。這樣血糖震蕩久了,胰臟先受傷,就會得Ⅱ型糖尿病,如果腎上腺先受傷,就會低血糖。  所以我們一邊減肥,一邊要關注我們身體的血糖。


減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第6張


血糖要保持持平,如果某餐沒有平衡、營界的食物,就算跳一兩餐或三餐也沒有什么大礙。要多少吃多餐,還要規律生活加有效運動。這樣確保自己身體的血糖保持平衡和穩定。可以一直等到有好食物出現時才吃,有選擇吃什么,什么時候吃的自由。在放段等待的時間里,身體還能同時燃燒脂肪、雕塑身材。只有關注自己的血糖,有意識地保持平穩,長期改變生活習慣,才能起到預防糖尿病和低血糖。


減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第7張


好了,我們繼續。糖類在體內會被分解為葡萄糖。所謂的血糖值,就是血液中葡萄糖的濃度,身體有一套維持血糖值在一定范圍內的機制。


攝取糖類、血糖值就會上升,不過這時,胰臟會分泌稱為胰島素的荷爾蒙,它會將血液中的葡萄糖移動到肝臟,讓血糖下降。送到肝臟的葡萄糖以肝糖的形式儲存,當體內面臨葡萄糖不足的緊急時刻,肝糖會再度轉換回葡萄糖,讓身體利用。


減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第8張


不過肝糖的存量有其上限,胰島素便會將多余的糖類轉換為中性脂肪(又稱三酸甘油酯)囤積在體內。胰島素之所以會被稱為“肥胖荷爾蒙”,就是這個原因。

 

簡言之,“只要限制攝取糖類,就能抑制血糖值上升,進而抑制胰島素分泌,于是就能瘦下來”。

 

減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第9張


那么減少糖類的攝入,會對人體有什么危害嗎?人體內也會制造糖類,酮體會轉化為腦的能量。

 

我們的身體,既沒有你想象的那么簡單,更沒有你想象的那么弱。糖類雖然是身體活動的熱量來源,當糖類不足時,可以靠脂肪彌補。此外,人體內有稱為“葡萄糖新生”的制造糖類機制,所以不致讓血糖值過低。當葡萄糖枯竭,身體會藉由葡萄糖新生作用製造缺乏的葡萄糖,藉以調整血糖值。這時,中性脂肪就會被燃燒。也就是說,“如果減少攝取糖類讓體內的葡萄糖處于不足,脂肪就會逐漸燃燒”。這就是“糖類OFF”能讓人瘦下來的原理。

 

減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第10張


血糖值急速上升,會讓血管受傷,血液循環進而惡化,更會成為動脈硬化的原因。而且過剩的醣類會與體內蛋白質結合,形成“醣化蛋白質”,讓肌膚、頭髮、骨頭等全身器官加速老化。

 

在葡萄糖新生的過程中,肝臟會製造稱為“酮體”的物質。酮體可以取代葡萄糖,成為腦的能量來源,所以無須擔心。

 

減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第11張


低糖飲食在減重以及糖尿病控制中,是被認為比較不具危險性的。每天食用的碳水化合物總量,再加上糖質新生的總量,維持基本的身體運作大致足夠。低糖飲食在短時間內對于降低體重、降低心血管風險、降低血糖是有幫助且相對安全的。目前的相關研究也幾乎都指出,精製糖以及精製的淀粉是不好的糖類(碳水化合物來源),不管你采取哪一種飲食法,都應該要避免精緻淀粉糖類的攝取。

 

減脂飲食為什么要關注血糖? 營養健康 第12張

 

減糖進行中適合多吃的食物如:

肉類:雞蛋、雞肉、魚肉、海鮮較佳,牛肉、羊肉、豬肉次之。淡色、深色蔬菜(蔬菜亦含非常少量的醣類,但可以不用擔心可放心食用)。豆腐、豆腐干。海帶、菇類。好油(如特級初榨橄欖油、亞麻仁油、胡麻油…等)。酒類:蒸餾酒如威士忌、不甜的白酒也可以適量攝取。

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